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化解危肌,扫除黄脸婆!喝瘦肉粳米粥顾脾胃

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女性最怕脸色偏黄,看起来气色不佳,甚至被说成是「黄脸婆」,看起来气色不佳。中医认为要帮脸部「扫黄」,重点在于照顾消化系统,也就是中医讲的脾胃,如果是脾胃气虚引发的脸色淡黄,可食用瘦肉粳米粥,不但有利消化吸收,也有助于顾脾胃。

化解危肌,扫除黄脸婆!喝瘦肉粳米粥顾脾胃

中年妇女发生面黄 多以贫血、脾胃虚弱两者较多

中医师吴建东表示,脸色偏黄有许多原因,比如说贫血导致的面色萎黄;脾胃虚弱的、消化不良面色淡黄;气血循环不良、血瘀导致的面色暗黄,以及肝胆疾病引发的黄疸,但如果是正常东方人的淡黄中透红,或是胡萝蔔素摄取过多的面黄,则是正常现象,无需担忧。如果以中年妇女发生的面黄来说,多以贫血、脾胃虚弱两者较多,但还有其他可能,需要确实诊察,才能知道真正的原因。

原则上,脸色黄与解剖上的脾脏关係不大,而与消化系统,也就是中医讲的脾胃关係较大,如果是因为脾胃气虚引起的面黄,则容易出现其他的消化问题,比如容易腹泻,或者胀气,或者便祕、胃口差、容易倦怠无力,甚至胃痛、肠鸣等,不一而足,但脾胃为后天之本,所有养分都靠脾胃消化吸收,若要身体健康,脾胃必须好好照顾。

虽然脾的主代表色是黄色,但实际上我们调理脾胃较少使用黄色的药物,或食物来调理脾胃,并不止于黄色,比如说最常用的是生姜与大枣,就是黄色与红色,其次的是茯苓与白朮则都是白色,至于平时可以建议使用多穀类的食材,如白米、麦芽、小米、薏苡仁,根茎类的食材也建议食用,如山药、莲藕、胡萝蔔等。若脾胃虚弱者,煮成粥是最有利消化吸收的方式,搭配一些优质蛋白质,如排骨、瘦肉,或鸡腿更佳。