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吃水果补铁,黑葡萄第一名?错了!他才是老大…

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气温下降,却常常出现手脚冰、脸色苍白、晕眩、疲倦、身体无力等症状,小心是缺铁性贫血的徵兆。提到要吃补铁的好食物,其实,不是只有肉类,水果补铁效果也很棒。一般人认为在水果中选择吃黑葡萄,含铁质一定最高,是真的吗?来听营养师解析排名前10名的补铁水果。

吃水果补铁,黑葡萄第一名?错了!他才是老大…

缺铁性贫血的发生,主要因为缺乏铁质而造成血红素的合成有缺陷,导致血液中红血球内的血色素减少。当人体内的血色素低于正常值时,就可称为贫血,又以缺铁性贫血最为常见。

缺铁性贫血会导致手脚冰冷

至于为什幺缺铁性贫血会导致手脚冰冷的情况?尤伟铭营养师指出,由于铁质是红血球重要的原料,负责携带氧气到身体每一个细胞,进行能量代谢产生热量维持身体恆温,如果有血液循环不良、心血管疾病及血红素不足者,距离心脏较远的四肢末梢没有足够的血液经过时,因为缺氧造成手掌,或足部变成暗紫色,以及手脚也会变得冷冰冰。

由于红血球寿命约120天,所以身体会不断地生成红血球,因此製造红血球的原料『铁质』非常重要,平时饮食就要多摄取含有铁质的食物,特别是冬天气候变冷时,人体的血管收缩就非常容易发生手脚冰冷,而长辈及女性更是好发的族群,需要特别注意身体发出的警讯。

水果含铁量排名前10名

提到补铁的食物,事实上,除了肉类之外,其实吃水果一样可以摄取到铁量,一般人经常认为摄取补铁水果,一定是黑的比红的水果铁质高,尤伟铭营养师表示,依据食药署食品营养成分资料库,以每100公克水果所含铁质含量来比较,结果发现,排名前10名的水果分别为:第1名火龙果(红肉)、第2名百香果、第3名火龙果(白肉)、第4名甜柿、第5名香蕉、第6名香瓜、第7名草莓、第8名高接梨、第9名凤梨,以及第10名橘子。由卫生福利部食品营养成分资料库(新版)得知国内常见水果的铁质含量前20名,因此黑色水果可不一定铁质比较高。

吃水果补铁,黑葡萄第一名?错了!他才是老大…依据食药署食品营养成分资料库,以每100公克水果所含铁质含量来比较,结果发现,第1名是火龙果(红肉)。