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【健康早报】咖啡首度列入健康饮食菜单

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【健康早报】咖啡首度列入健康饮食菜单

过年期间,亲朋好友往来,难免要準备一些点心、饮料,香浓的咖啡也是招待亲友的好选择。尤其根据美国政府日前公布的最新饮食指南,首度把咖啡列入了健康饮食的菜单中。

不过,美国「权威营养网」特别提供几个喝咖啡的小诀窍,让咖啡有益健康。

第一是「下午两点后不要喝」

咖啡因是刺激因子,疲劳时咖啡因能提供能量并提振精神。但是如果下午才喝咖啡,可能就会干扰睡眠。而睡得不好可能导致各式各样的问题。因此,最好不要太晚喝咖啡。如果下午还是非喝不可,可以选择低咖啡因咖啡或者喝茶。
 

第二「喝咖啡别加糖,也别用合成的甜味剂」

糖类主要含有大量果糖,会造成很多严重疾病,像肥胖及糖尿病。如果不能没有糖,可以考虑使用天然甜味剂甜菊糖。不过还是不甜的咖啡比较好。

合成的甜味剂与一些健康问题有关联,最好别加在咖啡里。
 

第三「避免低脂合成奶油」

它们通常是经过加工,而且多半是由不天然又有害的成分构成。特别是高果糖玉米糖浆及反式脂肪,建议您远离它们。

相反地,可以考虑添加全脂的奶油,草饲牛的来源更好。研究指出,这些全脂的奶製品,与降低肥胖风险有关。
 

第四「咖啡加点肉桂或是加一些可可粉」

肉桂的香味与咖啡混合后可以产生很棒的风味。研究指出,肉桂能够降低糖尿病人的血糖、胆固醇及三酸甘油酯。

另外,可可也具有抗氧化能力,对身体健康有益,像是可以降低心脏疾病的风险。如果你想增加咖啡的风味,可以试着加入一些有机不含糖的可可粉。
 

第五「选择品质好的咖啡品牌,最好是有机的」

咖啡豆大多喷洒很多农药、除草剂还有各式毒物。因此建议尽可能饮用有机咖啡。


最后是「用滤纸沖泡咖啡」

沖泡的咖啡可能含有一些有害物质,像是双萜类,会增加血液中胆固醇的量,。过,去除他们的方法也很简单。泡咖啡时只要用上一张滤纸,就可以有效率地去除双萜类,只留下咖啡因以及有益健康的抗氧化物质。

 

图片取自网路