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别小看南瓜!吃对有补血、防胃溃疡8大健康好处 健康新知

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小小南瓜营养丰!事实上,有着「金瓜」称号的南瓜,除了相对一般主食类食物,具有高膳食纤维、低GI值的特性,相当适合有减肥、控血糖需求的民众。适度将其替换麵食、白饭食用外。南瓜的营养价值可不仅于此,适度食用其实还有保护胃肠道黏膜状态、缓解胃溃疡不适,以及补血、防癌等8大健康好处!

别小看南瓜!吃对有补血、防胃溃疡8大健康好处  健康新知

金黄南瓜营养丰富 不仅高纤,更是高钾低钠食物

根据食药署台湾食品成分资料库2017版资料显示,每100公克的南瓜热量为69大卡,是等量白饭(182大卡)的1/2不到,且膳食纤维含量更高达2.5公克,是白饭(0.6公克)的4倍。

同时,含有丰富的钾离子(426毫克)、维生素A(3681I.U.)、β-胡萝蔔素(1981ug),而钠离子含量却仅有1毫克,是一高钾低钠的好食材,适度食用对人体好处多多。

夏秋之际吃南瓜最对时!8大健康好处非知不可

不过,南瓜的营养价值可不只有这些!帕斯顿编辑部在着作《食光知味:大啖餐桌上的节气,顾好五脏顾好胃》一书中就提到,又名番瓜、北瓜、倭瓜,属于葫芦科的南瓜不仅是夏秋季节的瓜菜之一,适度食用更有下列8大鲜为人知的健康好处:

别小看南瓜!吃对有补血、防胃溃疡8大健康好处  健康新知南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,达到解毒作用。

好处1/有利补血:

南瓜中含有钴元素,有补血作用。

好处2/帮助解毒:

南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,达到解毒作用。

好处3/防止胃溃疡:

南瓜中所含果胶可以保护胃肠道黏膜,促进溃疡癒合,适合胃病患者食用。

好处4/护眼护心:

南瓜中丰富的抗氧化剂β-胡萝蔔素,具有辅助护眼、护心和抗癌的功效。

好处5/有利生长发育:

南瓜富含锌元素,有益于皮肤和指甲健康。且微量元素锌,同时会参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,更是人体生长发育的重要物质。

别小看南瓜!吃对有补血、防胃溃疡8大健康好处  健康新知南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。

好处6/抑制癌细胞出现:

南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。且南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用,抑制癌细胞出现。

好处7/有利母婴健康:

孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期併发症,促进血凝及预防产后出血。

好处8/辅助治疗前列腺炎:

南瓜籽不但是民众获取有益大脑健康的ω-6 等重要脂肪酸的好食物来源;南瓜种子还可以辅助治疗前列腺炎,且种子和瓜蒂常入药,能驱虫、健脾,还可当零食。

【这样挑选好吃南瓜】:

美味的南瓜要带有枯黄乾燥的果蒂,且瓜皮有层均匀的果粉、纹理清楚。若指甲轻压表皮有留下痕迹,则代表南瓜尚未熟透,果肉不甜,建议要再存放一下。